Mai dire Light

Da luglio etichette dei cibi più chiare e non più fuorvianti

Come può un patatina fritta essere davvero “light”, anche se è arricchita con selenio, vitamine, etc? E come può essere un toccasana per la salute una bibita gassata e con edulcoranti?
Dal 1° luglio espressioni come “fa bene alla salute”, “ricco di vitamine”, “povero in calorie” che si trovano nelle confezioni di alcuni alimenti non sono più consentite, dal momento che è entrato in vigore il regolamento europeo sui claims nutrizionali e salutistici degli alimenti. Le aziende produttrici dovranno adeguarsi alle nuove norme che impongono etichette (ma anche pubblicità) chiare, non più fuorvianti o ambigue.
Sugli alimenti potranno comparire solo quelle indicazioni che si basano su prove scientifiche documentate.
Le caratteristiche degli alimenti saranno quindi ben definite e verificabili e non si potranno attribuire genericamente proprietà salutistiche o benefiche.

Qualche esempio:
- A BASSO CONTENUTO CALORICO
L’indicazione è consentita solo se il prodotto contiene non più di 40 kcal (170 kJ)/100 g per i solidi o più di 20 kcal (80 kJ)/100 ml per i liquidi. Per gli edulcoranti da tavola si applica il limite di 4 kcal (17kJ)/dose unitaria equivalente a un cucchiaino di zucchero.
-SENZA CALORIE 
L’indicazione è consentita solo se il prodotto contiene non più di 4 kcal (17 kJ)/100 ml. Per gli edulcoranti da tavola si applica il limite di 0,4 kcal (1,7kJ)/dose unitaria equivalente a un cucchiaino di zucchero.
- SENZA GRASSI 
L’indicazione è consentita solo se il prodotto contiene non più di 0,5 g di grassi per 100 g o 100 ml. Le indicazioni con la dicitura «X % SENZA GRASSI» sono tuttavia proibite.
- SENZA ZUCCHERI
L’indicazione è consentita solo se il prodotto contiene non più di 0,5 g di zuccheri per 100 g o 100 ml.
- SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI
L’indicazione è consentita solo se il prodotto non contiene mono-o disaccaridi aggiunti o ogni altro prodotto alimentare utilizzato per le sue proprietà dolcificanti. Se l’alimento contiene naturalmente zuccheri, l’indicazione seguente deve figurare sull’etichetta: “CONTIENE IN NATURA ZUCCHERI”. - SENZA SODIO o SENZA SALE
L’indicazione è consentita solo se il prodotto contiene non più di 0,005 g di sodio, o un valore equivalente di sale, per 100 g. - FONTE DI FIBRE L’indicazione è consentita solo se il prodotto contiene almeno 3 g di fibre per 100 g o almeno 1,5 g.
Autore: Qui risparmio