Autore: Qui Risparmio - 18/12/2008
Viaggio tra i vizi, ma soprattutto le virtù,
del fine pasto più tradizionale: la frutta secca
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Anche la “Rosa di Chioggia” ha ottenuto l’IGP. Il Veneto capitale nella produzione del radicchio.
Autore: Qui Risparmio - 20/11/2008
Con la sua “fonduta di pecorino con pralina di radicchio, lime, mandorle fresche e bottarga” Roberto Petza, chef sardo con esperienze in giro per il mondo, ha conquistato il titolo di Ambasciatore del Radicchio per la stagione produttiva 2008-2009.
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Ai più recenti concorsi di settore l’olio extravergine di oliva prodotto in Veneto ha dimostrato di avere eccellenti caratteristiche.
Autore: Qui Risparmio - 17/10/2008
Consumate prodotti locali.
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Autore: Qui Risparmio - 19/09/2008
L’autunno è sinonimo di Caseus Veneti, ovvero l’appuntamento con i formaggi del Veneto, i loro produttori e le istituzioni che li tutelano.
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Autore: Qui Risparmio - 19/09/2008
A Nordest la vendemmia si presenterà regolare e in linea con quella dello scorso anno. Ma l’andamento non sarà lo stesso, provincia per provincia.
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Nomi curiosi per due formaggi eccezionali
Autore: Qui Risparmio - 23/07/2008
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Autore: Qui Risparmio - 13/06/2008
Sempre meglio fresca e di stagione
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Autore: Qui Risparmio - 13/06/2008
Inaugurato al Palaplip di via San Donà, a Mestre, il secondo distributore automatico di latte crudo alla spina.
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Autore: Qui Risparmio - 13/06/2008
Che ci crediate o no, anche la farina si stressa.
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IL MIELE
Autore: Qui Risparmio - 22/05/2008
Gli Egizi lo mettevano nelle tombe dei faraoni assieme ai corredi d’oro e i vasetti di coccio aperti con gli scavi archeologici dopo 4000 anni contenevano miele ancora perfettamente conservato.
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Autore: Qui Risparmio - 22/05/2008
Non si tratta della celebre tigre bianca del Bengala, nè del tenero orsetto Knut.
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Arriva la carne vegetale. Per i vegetariani, i vagan, o per chi vuole un'alimentazione proteica sana, più digeribile e senza colesterolo
Autore: Qui Risparmio - 23/04/2008
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Autore: Andrea Checconi Sbaraglini - 20/03/2008
Crisi o no, la Pasqua senza la tradizionale colomba non sembra la stessa. Cosa sarà mai, una colomba non influirà di certo sul bilancio familiare...Beh, dipende. Aggiunta ad (almeno) un paio di uova di cioccolato per non deludere i più piccoli, la bottiglia di quello buono e tutto il fantasioso contorno dolciario proposto da negozi e ipermercati, si può arrivare a spendere cifre importanti senza accorgersi.
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Autore: Alessia Da Canal - 15/02/2008
Sulle nostre tavole non manca quasi mai. Ma ce n’è sempre meno e spesso non è più il pane di una volta, quel sapiente equilibrio di ingredienti semplici che da millenni è in grado di deliziare anche il palato più esigente.
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Viaggio nel mondo del caffè
Autore: Alessia Da Canal - 13/12/2007
Robusta o Arabica, Africano o Brasiliano, speziato al pepe o alla cannella? Il caffè e le caffetterie stanno vivendo un nuovo corso, fatto di nuovi aromi e sapori che necessitano di buoni intenditori. Nascono così i degustatori professionisti e le carte dei caffè. Intorno alla celebre bevanda, intanto, si sta consumando una sorta di battaglia: riusciranno le macchine automatiche a spodestare la vecchia caffettiera? Le feste natalizie, con l’ondata dei regali, potrebbero dare una spallata alla tradizione portata avanti dall’Omino coi baffi.
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