Cavoli, cavoletti, verze, broccoli, ma anche rucola e ravanelli: dalle Crucifere sapori (e profumi...) intensi e tanta salute
Autore: Qui Risparmio - 25/02/2010
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Autore: Qui Risparmio - 28/12/2009
Lungo le vie di grande comunicazione, e la Castellana è una di queste, accade spesso di vedere delle trattorie un po' anonime dove camionisti, rappresentati o viandanti d'ogni genere si fermano per mangiare.
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Autore: Qui Risparmio - 28/12/2009
Ci sono luoghi dove si pensa non ci sia nulla, persi nella pianura monotona, annullati dalla vicina presenza di qualche paese ricco di storia e invece a Cappelletta di Noale non c'è solo Villa Sailer; nel breve spazio di qualche centinaio di metri ben tre ristoranti si offrono al desidero e alla gola di chi ha fame o ricerca gusti e sapori.
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Autore: Qui Risparmio - 28/12/2009
In quartier San Paolo dove le tracce della periferia rendono la città uguale a tante altre, sotto i portici di un palazzo anni '70, c'è un localino davvero coccolo: la Taverneta a la Scuea.
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Vi proponiamo un menu (da noi provato ) per riscoprire insieme i valori e le tradizioni gastronomiche delle feste
Autore: Qui Risparmio - 28/12/2009
Prepariamoci ad allungare le tavole in sala da pranzo. A Natale o per la vigilia la maggior parte delle famiglie si riunisce per festeggiare nel segno della tradizione. Forse non sarà più come un tempo con tavolate imbandite e parenti in quantità; qualcuno certamente ricorrerà ai piatti pronti della gastronomia, ma perché non provare a cimentarsi tra i fornelli con piatti fatti rigorosamente in casa?
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Gli snack promossi e quelli bocciati
Autore: Qui Risparmio - 24/11/2009
La merenda è per i bambini un momento molto importante e molto apprezzato. Dal punto di vista alimentare, come sottolineano anche i pediatri e nutrizionisti, una corretta distribuzione dei pasti durante la giornata (colazione, merenda metà mattina, pranzo, merenda del pomeriggio, cena) è un principio basilare di una corretta alimentazione.
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Impariamo a conoscerlo e a leggere le etichette
Autore: Qui Risparmio - 22/10/2009
Non lasciamoci guidare solo dal prezzo o dalla marca. Impariamo, prima di acquistare dell'olio d'oliva, a leggere le etichette. Che da quest'anno non possono più ingannare il consumatore; non possono dichiarare, ad esempio, che quell'olio extravergine è stato prodotto in Italia se le olive non sono state coltivate e molite nel nostro Paese. Dal 1° luglio, in Europa, è diventato infatti obbligatorio indicare in etichetta l'origine degli oli vergini ed extravergini d'oliva.
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Autore: Qui Risparmio - 21/10/2009
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Autore: Qui Risparmio - 17/09/2009
Annata decisamente buona con diffuse punte di ottimo. Così Ismea e Unione Italiana Vini stimano la vendemmia 2009. Stimati 46,5 milioni di ettolitri, un quantitativo sostanzialmente stabile rispetto al 2008, che porta l’Italia al secondo posto nella classifica dei Paesi produttori, con la Francia che recupera il primo posto e la Spagna che si riconferma al terzo. Preoccupazione per il calo dei prezzi delle uve in diverse zone, ma scongiurare gli allarmismi.
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Autore: Qui Risparmio - 30/07/2009
In giardino, sul terrazzo di casa o in campagna... Con la bella stagione si ripete il rito socializzante del barbecue. Tutti i consigli per una cottura sana e a regola d’arte: dalla preparazione del fuoco, alla marinatura.
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Autore: Qui Risparmio - 29/07/2009
Sono di Chieti i campioni mondiali di barbecue 2009 nella serata finale di ‘Griglie roventi’ che si è svolta il 23 luglio a Caorle.
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Dopo quindici anni l’Aceto Balsamico di Modena si guadagna l’IGP
Autore: Alessia Da Canal - 17/07/2009
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Autore: Alessia Da Canal - 15/05/2009
La scelta del tipo di cottura è importante non solo per l’aspetto, il profumo e il sapore dei cibi, ma anche per la salute ed il risparmio.
A seconda del livello di temperatura scelto, nei cibi avvengono infatti delle trasformazioni dei nutrienti.
I vegetali cotti in acqua, ad esempio, perdono la maggior parte delle vitamine. Una cottura al vapore o al cartoccio garantisce invece la giusta conservazione dei principi nutritivi delle pietanze.
Il segreto, per non sbagliare, è il giusto abbinamento tra temperatura e tempo di cottura: solo così evita di bruciare i cibi, ingerendo sostanze tossiche.
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Mostra nazionale dei Vini di Pramaggiore
Autore: Qui Risparmio - 09/04/2009
Primavera, stagione in cui si gustano i frutti di un lavoro autunnale: la trasformazione dell’uva. Archiviata la prestigiosa vetrina del Vinitaly, c’è alle porte un’altra ghiotta occasione per poter degustare, ma soprattutto acquistare i migliori prodotti non solo del panorama locale
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Buoni, dolci e di piacevole consistenza, i succhi di frutta piacciono sia ai grandi che ai piccini. In Italia se ne bevono 870 milioni di litri all’anno: 15 litri a testa.
Autore: Qui Risparmio - 13/03/2009
Come reagireste se chiedendo al barista un bicchiere di latte, ve ne versasse per un terzo e poi aggiungesse sotto i vostri occhi acqua e zucchero?
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