L'alimentazione

LA CARNE…DI FRUMENTO

Arriva la carne vegetale. Per i vegetariani, i vagan, o per chi vuole un'alimentazione proteica sana, più digeribile e senza colesterolo

Autore: Qui Risparmio - 23/04/2008

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vola colomba… e vola soprattutto il prezzo, se è di pasticceria

Autore: Andrea Checconi Sbaraglini - 20/03/2008
Crisi o no, la Pasqua senza la tradizionale colomba non sembra la stessa. Cosa sarà mai, una colomba non influirà di certo sul bilancio familiare...Beh, dipende. Aggiunta ad (almeno) un paio di uova di cioccolato per non deludere i più piccoli, la bottiglia di quello buono e tutto il fantasioso contorno dolciario proposto da negozi e ipermercati, si può arrivare a spendere cifre importanti senza accorgersi.

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Buono e caro come il pane

Autore: Alessia Da Canal - 15/02/2008
Sulle nostre tavole non manca quasi mai. Ma ce n’è sempre meno e spesso non è più il pane di una volta, quel sapiente equilibrio di ingredienti semplici che da millenni è in grado di deliziare anche il palato più esigente.

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Il piacere dell’espresso VS la tradizione della moka

Viaggio nel mondo del caffè

Autore: Alessia Da Canal - 13/12/2007
Robusta o Arabica, Africano o Brasiliano, speziato al pepe o alla cannella? Il caffè e le caffetterie stanno vivendo un nuovo corso, fatto di nuovi aromi e sapori che necessitano di buoni intenditori. Nascono così i degustatori professionisti e le carte dei caffè. Intorno alla celebre bevanda, intanto, si sta consumando una sorta di battaglia: riusciranno le macchine automatiche a spodestare la vecchia caffettiera? Le feste natalizie, con l’ondata dei regali, potrebbero dare una spallata alla tradizione portata avanti dall’Omino coi baffi.

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SURGELATI PER IL RISPARMIO

Attenzione alle materie prime

Autore: Qui risparmio - 21/11/2007

Surgelati per risparmiare tempo e denaro, salvaguardando la salute. Attenzione, però, a non confondere le materie prime semplicemente raccolte, pulite e portate a bassissime temperature (come pesce e verdure), con i cibi pronti, che stanno spopolando in virtù dei nuovi stili di vita.


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COLORI E SAPORI D'AUTUNNO

Prodotti di stagione

Autore: Qui risparmio - 21/11/2007
La natura si prepara al grande freddo, ma negli orti c’è ancora un gran daffare, quasi come in primavera avanzata e nella prima parte dell’estate. In effetti, guardatevi intorno tra i banchi del mercato: in questi giorni è un trionfo di colori e di sapori: su tutti spicca l’arancione della zucca, ma ci sono anche barbabietole rosse, bieta, spinaci, cavoli e broccoli di tutte le specie, carciofi, cardi, carote, finocchi, funghi, e tra le comuni insalate comincia a far capolino il radicchio rosso di Treviso. Anche la frutta ci regala deliziosi colori e sapori: arance, limoni e mandarini, mele e pere, kiwi, ma anche castagne, corbezzoli, kaki e melegranate.

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NON E’ PIU’ LA "SOLITA" PIZZA

La forza della farina

Autore: Qui risparmio - 21/10/2007
C'è da piegarsi dalle risate ascoltando il monologo di Luciana Littizzetto dedicato a quelli che definisce "I Masochisti della Pizza": le tante persone che al sabato si mettono in coda per mangiare la pizza in uno dei 4-5 locali cult della zona "con gli stessi tempi di attesa di un’operazione alla cataratta con la mutua".

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C'è bionda e bionda

... parliamo ovviamente di birra

Autore: Andrea Checconi Sbaraglini - 08/08/2007
E’ in costante aumento il consumo di birra. Non solo la classica bionda che accompagna la pizza, ma birre per intenditori prodotte artigianalmente. Costano un po’ di più, ma...

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Un arcobaleno di salute

Indagine sulla frutta e sulla verdura

Autore: Roberto Massaro - 28/06/2007
Andando avanti di questo passo, l'unico modo per essere sicuri di mangiare verdura sana è rivolgersi al mercato del biologico. L'utilizzo sempre più frequente ed intensivo di pesticidi e la richiesta di avviare sperimentazioni sull'uso di OGM mina la fiducia nei consumatori che da tempo hanno rivolto la loro attenzione al mercato (fino a qualche anno fa di nicchia ed alternativo) delle colture biologiche.

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Il latte e i suoi amici

Indagine sul latte

Autore: Alessia Da Canal - 18/05/2007
Noi Italiani siamo tra i più grandi consumatori di formaggio del mondo. Ne mangiamo mediamente 20 chili ciascuno all’anno. E non potrebbe essere diversamente, visto che produciamo delle autentiche delizie che qualcuno prova (inutilmente) ad imitare. Pensiamo al Grana Padano o alla Mozzarella, per esempio.

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UOVA SENZA BRUTTE SORPRESE

Indagine sui prodotti artigianali

Autore: g.cod. & ro.ma. - 15/04/2007
Non c'è dubbio. La qualità si paga. Ecco la prima considerazione che balza all'occhio osservando i prezzi pubblicati in queste pagine. A quanto si può vedere, infatti, i prodotti artigianali, quelli cioè di pasticceria, possono costare anche tre volte di più rispetto a quelli industriali.

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CARNE BIANCA Sana, leggera, nutriente

Indagine sulla carne di pollo

Autore: Qui risparmio - 23/03/2007
Il pollo viene considerato ingiustamente come alimento “povero” come un filetto di sogliola. Oppure come una bella spigola fresca. Ecco che valore può avere un buon piatto a base di carne di pollo, tendendo fede a quanto recita la piramide alimentare mediterranea. Per una corretta alimentazione, infatti, sarebbe necessario assumere questo tipo di carne almeno una volta alla settimana, eppure permangono ancora molti pregiudizi che ne frenano la presenza sulle tavole. "Diciamo che il pollo è ancora visto ancora come una carne povera", afferma Massimo Malocco, "a cui preferire altri tipi di carne, a cui viene attribuito un maggior valore nutritivo. In realtà la situazione potrebbe essere rovesciata, considerando ad esempio il basso contenuto di grassi della carne di pollo. E' vero, questo tipo di alimento per le sue caratteristiche si avvicina molto al pesce".

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SPECIALE PESCE

OCCHIO ALLE STAGIONI

Autore: Roberto Massaro - 25/02/2007
Difficile da pulire? Costoso? Impegnativo in cucina?
Forse per il pesce tutte queste domande trovano risposte affermative, se riportate alla frenesia dei nostri tempi, dove è più comodo prendere una bistecchina e passarla in padella senza problemi. I vantaggi, però, vanno cercati altrove, negli apporti calorici, di grassi, di colesterolo, proteine e vitamine.
Scoprite tutti i segreti del pesce nell'indagine svolta da QuiRisparmio!

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CARNE GARANTITA

Presentata da Unicarve la nuova etichetta a tutela dei consumatori

Autore: Qui risparmio - 22/02/2007
Ecco la nuova etichetta che ci racconta in modo chiaro tutto ciò che dobbiamo sapere sulla carne che acquistiamo.

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CARNE VENETA sicura con gusto

I bovini veneti crescono sani e controllati, dalla nascita alla macellazione. Lo sanno gli allevatori e dovrebbero saperlo anche i consumatori, coinvolti in una campagna regionale di promozione del prodotto locale

Autore: ro.ma. - 18/12/2006
Pensando ad un bella e grande grigliata di carne tra amici, viene forse in mente che il Veneto è la prima regione in Italia nell'allevamento di bovini? E facendo la spesa (sempre per la solita grigliata all'aperto) quanti controllano l'etichetta per scegliere la carne degli allevamenti vicino a casa?

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